Vini Bianchi

"Merlino" Pinot Nero DOC Oltrepò Pavese vivace

Da uve a bacca rossa, con una attenta vinficazione in bianco si ottiene questo vino inimitabile, dal colore giallo paglierino scarico, con un bouquet di aromi freschi e delicati che vanno dalla mela renetta acerba ai profuni di fiori bianchi con toni di pesca bianca. Il vitigno conferisce anche un buon corpo ed una notevole persistenza. La viva acidità, conbinata con la leggera naturale efervescenza, rendono Merlino fresco e piacevole in ogni occasione. Ottimo come aperitivo, con antipasti, risotti ai formaggi e alle verdure, piatti di pesce al cartoccio o al forno. Da servire a 6-10°C

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"Rivaclara" Pinot Grigio DOC Oltrepò Pavese

Dalle uve rosate del Pinot Grigio, con la tecnica della vinificazione in bianco, separando immediatamente le bucce dal mosto già in fase di pressatura, nasce questo emozionante vino bianco dal forte carattere, che si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate. La penetrante sapidità ne caratterizza l’aspetto gustativo rendendolo un vino dalla nitida personalità e dalla sorprendente versalità. Ottimo come aperitivo, ideale con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite. Benissimo anche con pesci al cartoccio o grigliati e con carni bianche. Da servire a 10°-12°C

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"Aliceo" Moscato Vivace

Da uno dei vitigni più antichi dell’Oltrepò Pavese nasce questo vino dalle vivaci e piacevoli note aromatiche. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, con sentori di agrumi, frutta gialla e note avvincenti di zagara e tiglio. Al palato è avvolgente, dolce e fresco al contempo, buona complessità ed acidità. Naturalmente frizzante. Ideale con i dolci, sorbetti alle pesche, piccola pasticceria, crostate e panettone. Da servire a 4-6°C.

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